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Guida Completa al Collagene: Fondamenti e Differenze tra Tipi
- 14 Feb, 2024
- Approfondimenti Scientifici
Cos’è il collagene?
Il collagene è la proteina più abbondante del corpo umano, con una percentuale superiore al 30%. Il termine collagene deriva dalla parola greca kólla (colla) e, come suggerisce il suo nome, fa tenere insieme le nostre strutture corporee, essendo una delle proteine strutturali più importanti del tessuto connettivo.
Essendo una proteina strutturale fondamentale, il collagene conferisce al tessuto connettivo una resistenza alla trazione ed è presente in tutte le aree in cui è richiesta forma e resistenza, come nei legamenti, nei tendini, nelle cartilagini, nelle ossa, nei vasi sanguigni, nei tessuti muscolari e connettivi e soprattutto nella pelle, dove costituisce circa l'80% della sua composizione.
Da cosa è composto il collagene?
Il collagene è formato da catene lunghe di amminoacidi. Prodotto dalle cellule del tessuto connettivo, il collagene contiene da 600 a 3000 amminoacidi, a seconda del tipo.
Le catene più comuni sono costituite principalmente da:
- prolina
- glicina
- idrossiprolina
Le cosiddette catene polipeptidiche sono chiamate anche procollagene. Tre di queste catene di aminoacidi si intrecciano per formare una tripla elica, nota come unità di tropocollagene. L'assemblaggio di più unità di tropocollagene dà origine a fibrille di collagene sottili; un aumento nel loro numero porta alla formazione di fibre di collagene più spesse.
Immaginate una fune, composta da tante singole fibre intrecciate che creano un fascio spesso con la funzione di collegare i tessuti, dare sostegno agli organi e costituire buona parte di pelle, ossa, tendini, legamenti, cartilagini ecc.
Le variazioni tra i tipi 1, 2 e 3 di collagene
Nel corpo umano, si trovano in totale 28 diversi tipi di collagene, caratterizzati da composizione, struttura e funzione uniche. Tra questi, i più cruciali sono i tipi I, II e III.
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Tipo I: Pelle, Tendini E Legamenti Resistenti
Il collagene di tipo I forma le fibre la tripla elica più lunghe. Questo rende la struttura del collagene di tipo I estremamente adatta a formare reti di fibre forti, che possono essere allungate senza rompersi. Queste strutture elastiche conferiscono supporto e flessibilità al corpo umano.
Il collagene di tipo I si trova in tutto il corpo umano: costituisce oltre il 90% della massa ossea organica, oltre a costituire la maggior parte della nostra pelle, dei tendini e dei legamenti.
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Tipo II: Cartilagine Flessibile
Il collagene tipo II è la forma di collagene trovata nella cartilagine. Ciò che più conta, consiste nel fatto di essere legato ad una matrice naturale con glicosaminoglicani (GAG). Mentre il collagene di tipo II fornisce resistenza alla trazione ed elasticità ai tessuti, i GAG lubrificano la cartilagine, fornendo una protezione perfetta per assorbire gli urti e sopportare lo sforzo.
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Tipo III: Recupero Ed Elasticità Della Pelle
Il collagene di tipo III si trova spesso con il tipo I. Ad esempio, quando la nostra pelle si riprende da una ferita, il collagene di tipo III opera come tessuto cicatriziale. Si trova anche nelle pareti dei nostri vasi sanguigni, che svolgono un ruolo chiave nel sostenere l’elasticità.
In conclusione, il collagene rappresenta una componente essenziale per la salute e la funzionalità del nostro corpo. Come proteina strutturale fondamentale, svolge un ruolo chiave nella formazione e nel mantenimento di tessuti vitali come la pelle, le ossa, le cartilagini e molto altro. Comprendere le sue proprietà e le differenze tra i vari tipi di collagene è fondamentale per scegliere gli integratori più adatti alle nostre esigenze.
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